大疱性鼓膜炎患者可以适量吃海带。海带含有丰富的碳水化合物、维生素C、蛋白质、脂肪及碘、钙等微量元素。海带中含有的多糖，能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，增强身体抗病能力。大疱性鼓膜炎患者适量食用海带，可以提高自身的免疫力，促进疾病的恢复。

海带可凉拌或者炒食、煲汤，可在每日三餐中食用。海带宜与黑芝麻同食，有消肿的功效；海带可与木耳同食，对预防心血管疾病和降低血脂有非常明显的作用。

大疱性鼓膜炎或称出血性大疱性鼓膜炎，是病毒感染引起的鼓膜和邻近鼓膜的外耳道皮肤的急性炎症，多发生于儿童和30岁以下的成人，是伴随感冒或流感的病毒性炎症，耳内剧痛。患者除了积极配合医生治疗外，还应注意合理饮食，具体饮食指导如下：
1、荤素搭配，食物品种多元化，以高蛋白、高维生素、高纤维素的饮食为主，多吃蔬菜水果；
2、低脂和低盐饮食，减少食用动物性脂肪和煎炸食品；
3、避免食用辣椒、葱姜蒜以及牛羊肉、海鲜等辛辣刺激以及腥发燥热性的食物，避免食用过于甜腻性的食物，容易诱发细菌的滋生，从而加重炎症反应，不易于疾病的恢复；
4、可适当食用牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉等，以提高机体抵抗力。