肺结核能不能吃豆腐

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 豆腐

宜吃 原因

肺结核患者可以适量吃豆腐。豆腐营养价值较高,含蛋白质、高氨基酸、蛋黄素、叶酸、烟酸、维生素及多种矿物质等营养成分,为补益清热的养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。其消化吸收率较高,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,且对肺结核患者无明显不良影响,建议肺结核人群食用。

怎么吃

豆腐有多种制作方式,如炒、煎、蒸、煮、炸等。咳嗽患者宜食用清蒸、水煮等方式制作的豆腐,避免进食刺激、油腻的食物刺激呼吸道,加重病情。痛风、高尿酸、肾病患者慎食。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病,可通过咳嗽和打喷嚏传染,属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗,甚至咯血,身体日趋消瘦,消耗热能较多,饮食需符合高热量、高蛋白质的要求,具体饮食原则如下:
1、摄入优质蛋白,以补充因组织破坏而损失的蛋白质;
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量,促进病灶愈合,同时可预防贫血;
3、补充多种维生素,可增强抵抗力,促进机体代谢;
4、避免过多摄入脂肪,以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药,中途停药会产生耐药性。此外应注意休息,避免参加大强度体力活动,注意个人卫生,保持室内通风。