肺结核能不能吃椒盐

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

少吃 椒盐

少吃 原因

肺结核应少吃椒盐。椒盐为常见的调味料,用中火将花椒粒与盐炒约一、两分钟至花椒香气溢出,盛起放凉即可,主要成分有膳食纤维、钠、钾、磷等营养元素。肺结核病人应以高蛋白、高维生素、高纤维素、高热量、低脂肪饮食为主,尤其要注意忌辛辣刺激食物。椒盐是由花椒和盐制作而成,属于刺激性食物。因此,肺结核患者应少吃椒盐。

怎么吃

椒盐常用于油炸食物蘸食,是一种调味料。肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用椒盐。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病,可通过咳嗽和打喷嚏传染,属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗,甚至咯血,身体日趋消瘦,消耗热能较多,饮食需符合高热量、高蛋白质的要求,具体饮食原则如下:
1、摄入优质蛋白,以补充因组织破坏而损失的蛋白质;
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量,促进病灶愈合,同时可预防贫血;
3、补充多种维生素,可增强抵抗力,促进机体代谢;
4、避免过多摄入脂肪,以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药,中途停药会产生耐药性。此外应注意休息,避免参加大强度体力活动,注意个人卫生,保持室内通风。