阑尾炎应谨慎食用鸡腿。鸡腿含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁、镁等营养元素，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。但是由于鸡腿的脂肪含量很多，而阑尾炎患者在饮食上要注意清淡，少吃油腻、刺激性、高脂肪食物。因此，阑尾炎患者应谨慎食用鸡腿。

鸡腿的做法很多，如炸鸡腿、炖鸡腿、红烧鸡腿等。鸡腿一般人都可食用，老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用；感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人应谨慎食用。

阑尾炎的形成一般与不良的饮食习惯、不健康的生活方式、季节气候变化影响、精神因素有关。阑尾炎患者应及时治疗，避免过度劳累，保持大便通畅。另外，还应在饮食上注意以下原则：
1、少吃油炸食物，油炸食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，使血脂增高；
2、少吃腌制食物，如榨菜；
3、少吃生冷、刺激性食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、胡椒、花椒等，此类食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；
4、规律饮食，定时定量，避免过饥或过饱；
5、细嚼慢咽，减轻胃肠负担。