玻璃体出血患者可以食用牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质、维生素B以及锌、镁、铁等矿物质。丰富的蛋白质可以为患者提供足够的营养物质；维生素B可促进眼内细胞的新陈代谢，加速眼睛康复；铁质则有助于造血，由此可知，玻璃体出血患者可以适量食用牛肉。

牛肉可炖、煮、爆炒，或搭配新鲜蔬菜、水果、面包等，制成三明治食用。感染性疾病、肾病、肝病和皮肤病患者应少吃牛肉。

玻璃体出血是由于血管、炎症、肿瘤等原因造成的视力下降的疾病，其主要表现为眼前暗影飘动、视力明显下降等，治疗上多采用药物、物理及手术治疗。此外，还应该在饮食上有所注意，具体如下：
1、合理均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、大料、八角、生姜等；
2、多进食富含膳食纤维和纤维素的食物，如芹菜、玉米等，有助于消化吸收，保持大便通畅；
3、多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、猕猴桃、动物肝脏、菠菜、大白菜等，可以为人体提供维生素A、维生素C、维生素E等，对疾病的恢复有一定帮助。