鼻炎应少吃姜。鼻炎是鼻腔炎性疾病，发作时往往头昏脑涨，影响睡眠、精神和情绪，饮食上应尽量避免食用容易上火、刺激性强的食物，以清淡饮食为主。姜含有挥发油、姜辣素、矿物质、淀粉等营养物质，虽营养丰富，但属辛辣温热食品，过量食用容易上火，加重鼻炎炎症。因此，鼻炎患者应少吃姜。

姜可炒食、可炖食、一般建议作为调味品食用。姜热性重，阴虚内热、内火燥盛和糖尿病患者不宜长期食用生姜，特别是有并发症的糖尿病患者及孕妇要忌食。

鼻炎主要是病毒、细菌、变应原、各种理化因子以及某些全身性疾病引起的鼻腔黏膜的炎症。鼻炎患者应注意远离致敏原，如花粉、宠物毛发及易致敏饮食等。此外，鼻炎患者在饮食上也应注意如下事项：
1、忌食易上火食物，如辣椒、韭菜等辛辣的食物；
2、忌食容易产生气体食物，如地瓜等；
3、忌食刺激性食物，如烟、酒，或者腌制品等；
4、忌食酸味过重食物。吃太酸的食物，会直接刺激鼻子，对鼻炎康复不利；
5、忌食易引起过敏食物，如一些海鲜、牛奶、鸡蛋等；
6、建议多吃一些营养丰富的食物，可及时补充营养，增强身体免疫力及抗病能力。