胆汁反流性胃炎能不能吃鹅

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

宜吃 鹅

鹅营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胆汁反流性胃炎可以适量吃鹅。鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素及微量元素，并且脂肪含量较低。而胆汁反流性胃炎患者应进食低脂肪、高蛋白食物，因高蛋白食物可有效抑制胃食管反流的症状，进食低脂肪食物也可避免不适症状的加重。因此，胆汁反流性胃炎可以适量吃鹅。

怎么吃

鹅以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者不宜食用鹅肉。高血压病、血脂血症患者不宜吃鹅肉，鹅肉不能与茄子、鸭梨同食，同食伤肾脏。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。
1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；
2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。