红眼病患者应少吃牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸及钾、磷等微量元素。红眼病多由细菌、病毒感染而得，所以患者平时应少吃腥膻发物，因为这些食物容易生热化火，使炎症扩展。而牛肉是热性发物，红眼病患者如果常吃牛肉，会加重患者病情，故平时应少吃。

牛肉可炒食、炖食、拌食。每日随三餐食用即可，并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。可与芹菜同食，有营养瘦身的作用。

红眼病即急性结膜炎，是一种传染性眼部疾病，其主要表现为流泪、畏光、疼痛，大量分泌物等。临床上红眼病除了正规治疗外，还应在饮食方面格外注意，具体如下：
1、不宜饮酒，包括黄酒、烈酒、果子酒、啤酒等；
2、不宜吃辛辣食物，如洋葱、韭菜、芥末等，否则不利于疾病康复；
3、不宜吃腥膻发物，如黄鱼、鳗鱼、虾蟹、鳝鱼等，否则可能导致风热之邪更盛，加重病情；
4、多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、西瓜、苦瓜、白菜等。