系统性红斑狼疮能不能吃菜花

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 菜花

菜花营养指标(100克含量)

宜吃 原因

系统性红斑狼疮可以适量吃菜花。菜花又名花椰菜，肉质细嫩，味甘鲜美，营养丰富，其中富含水分、蛋白质、微量元素、胡萝卜素，适量食用可以补充维生素、提高人体免疫力。系统性红斑狼疮是自身免疫性疾病，适宜低盐、低脂肪、高蛋白饮食，可多食富含维生素的蔬菜，因此系统性红斑狼疮可以适量食用菜花。

怎么吃

花菜烹制前应放在盐水里浸泡几分钟，去除农药和菜虫。花菜可炒制和凉拌食用，但烧煮和加盐时间不宜过长，以免损伤营养物质。

饮食建议

系统性红斑狼疮为一种多发于青年女性的累及多脏器的自身免疫性炎症性结缔组织病，可有疲乏无力、发热、体重下降、光过敏、脱发、口腔溃疡、等表现。护理时应全面地观察病情，除做好一般护理外，还需注意饮食禁忌，以免加重病情。
1、避免进食菜花，以免加重脱发进程；
2、避免进食辣椒、韭菜、葱、蒜、羊肉、狗肉、马肉、驴肉等热性食物；
3、避免进食香菇、芹菜、苜蓿、紫云英、香菜等感光食物；
4、不宜饮酒吸烟，也不应私自饮用药酒；
5、少食动物内脏、猪油、肥牛肉、带鱼、鳗鱼等喊含脂肪、胆固醇较多的食物，且应少食含糖量较高的食物；
6、可适当增加牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白摄入，以补充优质蛋白，但需少食或不食豆类制品，以免加重肾脏负担。