皮炎患者可以适量吃鸽子。鸽子脂肪含量低，蛋白质含量高，易于人体消化吸收，皮炎患者食用后可增强身体抗病能力。鸽子中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，可促进细胞再生，皮炎患者食用可促进病情康复，所以可以适量食用。

鸽子可做粥，可炖食，还可烤或炸食。可与山药同食，具有健脾益气、开胃增食、补益脏腑的功效；还可与玉米同食，有防治神经衰弱的作用。

皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。