酒精肝能不能吃生姜

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 生姜

生姜营养指标(100克含量)

少吃 原因

酒精肝应少吃生姜。生姜含有较多的蛋白质、膳食纤维素、多种维生素以及多种矿物质等，具有提高身体免疫力、解热、镇痛，抑菌消炎等作用。但生姜中含有的黄樟素，若长期过量吃生姜易加大患肝癌的风险。若是食用已经腐烂的生姜，也易导致身体摄入毒素，影响肝脏的解毒功能。常吃姜也会引起肝火旺。因此，酒精肝应少吃生姜。

怎么吃

生姜洗净后一般可以切丝食用，不建议去皮，且不宜晚上服用。凡属阴虚火旺、目赤内热者，痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核的患者应谨慎食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；