胆汁反流性胃炎能不能吃臭豆腐

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

少吃 臭豆腐

臭豆腐营养指标(100克含量)

少吃 原因

胆汁反流性胃炎应少吃臭豆腐。臭豆腐富含丰富的蛋白质，以及多种矿物质和维生素，适量食用具有养胃的作用。但不宜食用过多，以免引起腹胀。且臭豆腐为腌制食品，其内含有较多的食品添加剂及防腐剂，不利于疾病的恢复。因此，胆汁反流性胃炎应少吃臭豆腐。

怎么吃

臭豆腐可随餐食用，一般人群均可食用，但高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃臭豆腐。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。
1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；
2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。