副耳患者可以适量食用核桃，核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、硫胺素、核黄素等营养成分，副耳患者可正常饮食，但要注意营养均衡。恢复期应选择含有丰富维生素、蛋白质的饮食，核桃含有丰富的蛋白质，有利于患者增强体质，提高抵抗力，可适量食用。

核桃去壳后可直接食用，也可炒食、煲汤或者做粥，还可制成核桃油食用。食用核桃不宜过多，每次3-5颗为宜。核桃性温，凡阴虚火旺、鼻出血、咯血等患者慎食；又因它能滑肠通便，故便溏腹泻者应慎食。

副耳是指除正常耳廓外，在耳屏前方或在颊部、颈部又有皮肤色泽正常之皮赘突起，大小和数目形态多样，内可触及软骨，常伴有其他颌面畸形。该病可影响面部外观，对患者心理造成不良影响，因此需要积极治疗。另外，患者饮食上应注意以下几方面：
1、术后给予清淡、易消化的流质饮食，如牛奶、米汤等，再逐步过渡至半流质、普通饮食；
2、术后多食促进伤口愈合的食物，如菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等；
3、忌吃坚硬难咬的食物，如花生仁、开心果、西瓜子、骨头、油炸类食物等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、多吃富含维生素的食物，可以提高身体的免疫力，满足身体对营养的需要。