动脉粥样硬化能不能吃香瓜子

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 香瓜子

宜吃 原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃香瓜子。香瓜子富含不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,有助于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病。丰富的铁、锌、锰等元素使香瓜子具有预防贫血的作用。香瓜子还富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力。对癌症、高血压和神经衰弱也有一定的预防功效。

怎么吃

香瓜子可以在饭后当零食直接食用,可以生吃,可以炒食,可以放入粥中当早餐食用,还可以作为制作蛋糕的辅料食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;
2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;
3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;
4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;
5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。