糖尿病能不能吃牛肉面

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 牛肉面

牛肉面营养指标(100克含量)

少吃 原因

糖尿病人应少吃牛肉面。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能提供足够的能量。面条升糖指数为81.6，属于高热量、高含糖量、高升糖指数的主食，因此糖尿病人在吃牛肉面时应增加搭配牛肉和蔬菜的比例，减少面条的摄入。

怎么吃

牛肉面可直接食用，但要注意避免煮得过烂，最好不要其中的面汤。同时应搭配蔬菜且要控制面条的总摄入量。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。