动脉粥样硬化能不能喝豆浆

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜喝 豆浆

宜喝 原因

动脉粥样硬化患者可以适量喝豆浆。豆浆含植物蛋白和磷脂,维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。其所含的豆固醇和钾、镁、钙能保护心血管,补充心肌营养,降低血液中胆固醇含量,减轻或预防动脉硬化,并且促进血液循环,防止血管痉挛。同时钾和镁可拮抗钠盐吸收,预防高血压发生,对于动脉粥样硬化高危因素有预防作用。

怎么吃

豆浆可以搭配馒头、包子、点心作为早餐食用,或者随三餐同食,也可作为两餐间加餐食用,尽量不要与油条搭配作为早餐,油炸食品热量高,不建议长期食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;
2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;
3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;
4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;
5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。