老年性耳聋应少吃肥肉。肥肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分，较适合身体消耗大的人群及时为机体供应能量。但对于老年人群来说，肥肉含有较高的脂肪，容易增加心脑血管疾病，高胆固醇症以及动漫粥样硬化的发生，不利于身体健康。老年性耳聋患者体内具有炎症，食用后易导致炎症反应加剧，故而应少吃。

肥肉常用来炼油或者炒食，身体消耗大的人群可适当多吃肥肉，肥肉更能满足他们的身体需要。但是由于肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，因此患有某些疾病的人，如高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃肥肉。在烹调时加一杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。

临床上将老年开始出现的双耳对称的、渐进性的神经性耳聋称为老年性耳聋，是因为听觉系统衰老而引发的听觉功能障碍疾病。目前尚无确切的方法可以逆转听力老化的进展，但在日常生活中注意预防保健，则可大大延缓听力老化进程。其中饮食方面应注意以下几方面：
1、饮食宜清淡、富含营养，多食新鲜蔬菜及水果；
2、应戒烟禁酒，不喝浓茶、咖啡和其他生冷食物，可用野菊花、山楂、枸杞子、桑枝代茶饮等；
3、应多吃含铁食物，如瘦肉、动物肝脏、黑木耳、豆类、菠菜等；
4、多食富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以提高机体抵抗力，增强抗病能力；
5、忌食辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒等，少吃焦烤油爆食物，以免助热生火，加重耳鸣等表现。