胆囊息肉应少吃海鲜。海鲜包括鱼类、虾类、贝类等，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、碘、铁等营养元素。但是海鲜类食物含胆固醇较高，食用过多有可能使人体胆固醇升高，加重胆囊负担，增加息肉增长几率。因此，胆囊息肉应少吃海鲜。

海鲜一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等食用方法，将鱼虾等烧成各种菜肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖食用。痛风及体质过敏者应忌食海鲜。

胆囊息肉是指胆囊壁向腔内呈息肉样突起的一类病变的总称，包括肿瘤性息肉和非肿瘤性息肉，良性胆囊息肉又包括了胆固醇性息肉、炎症性息肉、腺瘤性息肉、腺肌增生和组织异位性息肉等，其病因较为复杂，可与肥胖、吸烟、高脂血症、高胰岛素血症、肝硬化、上消化道和胆道的解剖异常等因素有关。因此，在治疗时，除了按照医嘱用药外，还应注意日常饮食。
1、低胆固醇饮食，避免进食鸡蛋、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品；
2、规律饮食，吃好早餐；
3、多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等；
4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品；
5、禁酒及含酒精类饮料。避免损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程紊乱，从而刺激胆囊形成新的息肉或使原来的息肉增长、变大。