乳腺癌能不能吃汉堡包

付娜副主任医师

首都医科大学附属北京中医医院乳腺科

少吃 汉堡包

少吃 原因

乳腺癌应少吃汉堡包。汉堡包的主要食材是肉饼、面包、芝士、生菜等,食材多样,营养全面,食用方便,可以迅速补充人体所需的营养物质和能量。但汉堡包热量高,含有大量脂肪,食用过多会导致脂肪堆积,引起肥胖,不利于乳腺癌患者康复。

怎么吃

汉堡包可直接食用。食用汉堡包的同食宜额外搭配蔬菜或水果,以保证营养均衡。不适合减肥人群或高血压、高血脂人群过量食用。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤,国外研究表明,高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为,低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此,饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系,日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物,如油条、油饼、肥肉等,此类食物会导致体内脂肪积聚,对患者的内分泌水平有一定影响,甚至加重疾病;

2、饮食以少肉多素为宜,少吃牛肉、猪肉等红肉,可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉,应增加十字花科蔬菜的摄入;
3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量,可增强体质,对癌症亦有一定的防治作用;

4、适当增加豆制品摄入,由于豆制品中含有异黄酮成分,异黄酮是一种非常重要的植物雌激素,它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性,从而有效抑制癌细胞的生长。此外,异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平,预防乳腺癌。