慢阻肺能不能吃蘑菇

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 蘑菇

蘑菇营养指标(100克含量)

宜吃 原因

慢阻肺可以适量吃蘑菇。蘑菇富含18种氨基酸，多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，有提高机体免疫力，止咳化痰，清热泻火等作用。且蘑菇中的纤维素含量较高，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收，对慢阻肺病情的缓解有辅助食疗作用，因此慢阻肺可以适量吃蘑菇。

怎么吃

蘑菇可煮粥、可做汤、可炒食，不宜油炒。蘑菇不宜和鹌鹑肉、河蟹、番茄一起同吃。肝肾功能衰竭者、肠胃病患者不宜多食。

饮食建议

慢阻肺是一种慢性呼吸道疾病，以不完全可逆的气流受限为特点。目前，公认吸烟为慢阻肺的重要发病因素。一般情况下，慢阻肺患者往往会合并有营养不良，且气道阻塞越严重，营养不良的发生率越高，所以鼓励患者进行合理的营养支持治疗。
1、保证营养均衡，同时以清淡易消化的食物为主，避免油腻；
2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；
3、多吃一些富含纤维素的食物，如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜及水果等，避免出现便秘，导致慢阻肺症状的加重；
4、每日饮食摄入的热能应在2500千卡以上，少食多餐，避免每餐吃得过饱。