糖尿病能不能吃虾皮

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

慎吃 虾皮

虾皮营养指标(100克含量)

慎吃 原因

糖尿病患者应谨慎食用虾皮。虾皮的主要营养价值在于蛋白质含量高且易于消化，可有效补充人体所需蛋白质。虾皮中钠盐含量较高，糖尿病患者摄入过多的盐，可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，导致病情加重。因此，糖尿病患者应少吃或者不吃虾皮。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。