肥胖可以适量食用苹果。苹果含有较多的钾，较少的钠，可降低血压。苹果中的果胶可以降低胆固醇，且苹果热量低，容易有饱足感，从而减少其他高热量食物的摄入，对减肥有一定帮助。所以肥胖可以适量食用苹果。

苹果可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱等。苹果不宜与牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。
1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；
3、保证供给足量的蔬菜、水果；
4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；
5、清淡饮食，少盐少油；
6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。