轻度脂肪肝能不能吃肉

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃

少吃 原因

轻度脂肪肝应少吃肉。肉的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。动物脂肪中人体必需脂肪酸含量一般较植物油为低,饱和脂肪酸含量一般较植物油为高。脂肪肝并不属于真正意义上的疾病,可以适当进食肉类,但因其胆固醇较高,应少吃。

怎么吃

肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。根据肉的种类不同,可有多种烹调方式,如蒸、煮、炒、烩等,建议脂肪患者选择少油少盐的烹饪方式。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变,而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理:
1、减少摄入碳水化合物及甜食,如甜点、蜜饯、果汁等;
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物,如肥肉、动物内脏等;
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物,如谷类、蔬菜等;
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。