荨麻疹能不能吃鹅肉

刘洪君主任医师

沈阳市中西医结合医院皮肤科

慎吃 鹅肉

鹅肉营养指标(100克含量)

慎吃 原因

荨麻疹应谨慎食用鹅肉。鹅肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，而且鹅肉脂肪的熔点较低，容易被人体消化吸收。但鹅肉性温、属于发物，会诱发荨麻疹瘙痒加重，鹅肉中所含的异性蛋白为变态原，也易引起变态反应性疾病的发作，进而引起更严重的超敏反应，加重病情。因此，荨麻疹应谨慎食用鹅肉。

怎么吃

鹅肉可蒸、煮、烧、酱、糟等。但鹅肉不宜与鸡蛋、茶叶、鸭梨、柿子、茄子同食。皮肤疮毒、瘙痒症者、高血压病、动脉硬化者忌食鹅肉。

饮食建议

荨麻疹是一种伴有剧痒的暂时性、水肿性、过敏性皮肤病。其病因较为复杂，常见原因包括食物及食物添加剂，吸入物，感染，药物，物理因素如机械刺激、冷热、日光等。此外还包括昆虫叮咬、精神因素和内分泌改变、遗传因素等。荨麻疹患者的饮食指导对病情恢复较为重要，其饮食原则具体如下：
1、谷物、豆、薯类：荨麻疹属寒疹者宜用粳米、籼米、高粱、黄豆、扁豆等；属热疹者宜选大麦、小麦、薏苡仁、绿豆等；
2、蔬果类：属寒疹者可以多食用偏温热或平性的食物，如生姜、南瓜、葱、蒜、辣椒、桃子、樱桃等；属热疹者可食用性属寒凉或平性的食物，如黄瓜、冬瓜、芹菜、木耳、丝瓜、黄花菜、梨、苹果、葡萄等；
3、畜、禽、鱼、海鲜类：急性发作期，如对诱发物尚不能肯定时，应尽量选择素食，以防病情加重；
4、蛋、乳类：若对蛋类、鲜牛奶、酸牛奶、奶酪过敏，应忌食，反之则可少量选用；
5、调味品：属寒疹者可用豆豉、胡椒、花椒、芥末等，料酒可少量用，但热疹者应尽量少用调味品。