青光眼患者可以适量吃鲈鱼。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效。对肝肾不足的患者有很好的补益作用。青光眼建议日常饮食注意营养的均衡全面，多食用含有优质蛋白质的食物如牛肉、鱼肉、兔肉、牛奶豆制品等，也要多食用新鲜的蔬菜水果来补充维生素，营养均衡才能提高机体抵抗力。所以青光眼患者可以适量吃鲈鱼。

鲈鱼可炖、煮、蒸，也可制作糖醋鲈鱼、干烧鲈鱼，但不食用未煮熟的鲈鱼，忌吃油炸和过度腌制的鲈鱼。患有皮肤病疮肿者忌食。

青光眼是一组以视乳头萎缩及凹陷、视野缺损及视力下降为共同特征的疾病，临床多以眼胀、眼痛、畏光、流泪等为主要症状。治疗上除药物和手术外，还应注意饮食方面的护理，具体如下：
1、不宜饮酒；
2、不宜饮用浓茶、咖啡，因其具有兴奋交感神经的作用，而交感神经兴奋后，瞳孔扩大，房水循环受阻，会导致眼压升高，诱发青光眼急性发作；
3、不宜食用刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、生姜等，这些食物能助热生火，容易加重病情；
4、宜吃富含维生素E和B族的维生素的食物；
5、宜吃有利水、降压作用的食物不宜大量饮水；
6、不宜食用脂肪含量高的食物，如肥肉等。