动脉粥样硬化患者可以适量吃脐橙。脐橙含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，加速食物通过消化道，有利于清肠通便，排除体内的有害物质。而且脐橙含有大量的果胶，具有降低血脂的作用，还可以降低毛细血管脆性，增强血管的弹性，有预防心血管疾病的作用。所以动脉粥样硬化患者可以适量吃脐橙。

脐橙可以直接生吃，也可以搭配其他水果做成果汁，搭配其他水果做成水果沙拉，还可以搭配蜂蜜、柠檬泡水。

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；
2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；
3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；
4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；
5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。