喉水肿能不能吃螺蛳

李俊义主任医师

济南市人民医院耳鼻咽喉科

少吃 螺蛳

少吃 原因

喉水肿患者应少吃螺蛳。螺蛳虽然富含蛋白质和人体必需氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等矿物质,属于高蛋白、低脂肪食物,具有清热、利水、明目的功效。但由于其属于发物,喉水肿患者食用后易于诱发炎症,不利于病情恢复。因此对于喉水肿患者而言,应少食用螺蛳。

怎么吃

螺蛳洗干净后可炒、蒸、煮、烧、酱等方式来食用,但不宜过量食用。且螺蛳不宜与牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉同食。另外,脾胃虚寒、风寒感冒、月经期以及产后女性应忌食。

饮食建议

喉水肿为喉黏膜下松弛处有组织液浸润所致,发病迅速,发展快,可引起喉阻塞而危及生命。可由感染性和非感染性因素引起,如各种喉部和喉部邻近部位的感染、变态反应、喉创伤、喉血管神经性水肿及一些全身性疾病等。喉水肿饮食原则如下:
1、宜吃低盐容易消化的食物,若患者进食困难,可给予流食;
2、宜吃消肿止痛、抗菌消炎的食物,如荔枝、蜂蜜、柠檬等;
3、忌吃辛辣刺激的食物,如辣椒、花椒、葱、姜、蒜、芥末等,以免刺激喉咙导致水肿加重;
4、少吃腥发、腌制食物,如海鲜、咸肉等,戒烟、戒酒。