皮肤过敏应谨慎食用鸭脖。鸭脖属于高蛋白、低脂肪食物，具有益气补虚、降血脂以及养颜美容等功效。但鸭脖含有异种蛋白，易导致过敏或影响治疗效果。且中医认为，鸭脖为发物，食用后容易加重过敏症状。因此，皮肤过敏患者应谨慎食用鸭脖。

鸭脖可炒食、卤食、煮食，适宜健康体质和平和体质者食用；患有消化道疾病者以及气郁脾胃虚寒的人不宜食用鸭脖。

皮肤过敏是一种很常见的过敏形式，主要是指皮肤受到各种刺激，如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等，导致皮肤出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。日常生活中应注意清淡饮食、均衡营养，具体如下：
1、饮食忌辛辣刺激，不要吃辛辣、烧烤、牛羊肉、豆制品类食物，更不能抽烟喝酒，多吃新鲜的绿色无添加蔬菜和水果。
2、忌食各种补气、补血之物：如人参、鹿茸、当归、肉苁蓉等。这些食物温热补阳，能助热生风，使血燥更甚，使病情迁延难愈，过于生冷的食物也要禁食。可多吃维生素丰富的食物，增强机体兔疫能力。
3、过敏患者可以多吃一些具有抗过敏功能的食物，加强皮肤的防御能力。
饮食调整对皮肤保养有很大的帮助，在生活中，过敏患者要注意饮食营养的均衡，发生过敏反应时应及时就医，遵医嘱涂抹过敏修复类药膏或口服抗组胺类药物。