干燥综合征可以适量吃香菇。香菇味甘、性平，富含丰富的微量元素，是高蛋白、低脂肪的营养食用菌。香菇中所含的香菇多糖具有增强细胞免疫功能的作用，对于干燥综合征患者来说，适量食用香菇可增强机体的免疫功能，缓解患者的口干症状。因此，干燥综合征可以适量吃香菇。

香菇可以搭配鸡肉、排骨、大腿骨、牛骨等熬汤，或者与薏米搭配，蒸制薏米香菇饭。需注意香菇不宜与驴肉同食，易引起腹痛、腹泻。

干燥综合征是一种慢性自身免疫性结缔组织疾病，主要侵害外分泌腺，包括泪腺及唾液腺等，可引起眼干口燥等症状，好发于任何年龄，但中年以后发病居多，可能与遗传、内分泌、病毒感染有关。目前尚无根治方法，主要采取措施改善症状，因此，在饮食方面需要特别注意：
1、宜吃甘凉滋润的食物，如豆豉、丝瓜、芹菜、黄花菜、淡菜、甲鱼等清凉食物；水果以西瓜、梨、荸荠、柚子为佳；
2、忌食辛辣刺激性食物，以防助燥伤津，加重病情。如酒、茶、咖啡、各类油炸食物、羊肉、狗肉、鹿肉、葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、花椒等；
3、口干舌燥者可以常含话梅、藏青果等，或常饮酸梅汁、柠檬汁等生津解渴饮料。