甲状腺炎患者可以适量吃黑米粥。甲状腺炎是一种自身免疫性疾病，饮食以补充营养，提高患者免疫功能为主。黑米粥富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素及矿物质，营养价值高，可为患者有效提供营养，促进疾病恢复，故甲状腺炎患者可以适量吃黑米粥。

黑米粥熬制后可直接食用，先浸泡一夜再熬，且用泡米水与米同煮，以保存营养成分。病后消化能力弱患者慎食。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。