癫痫应少吃黄鳝。黄鳝富含DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，并且是脑细胞不可缺乏的营养，有一定补脑健身的效果。但鳝鱼体内有较多细菌和寄生虫，虽然通过烹饪能清除，但还是有寄生虫感染的风险。因此，建议癫痫患者应少吃黄鳝。

黄鳝采用煎、炸、蒸、煮等方式都可，最常见的就是红烧和炖汤。如搭配相应的菜，炖汤更能发挥食疗的效果，滋补养生效果更佳。

癫痫是大脑神经元突发性异常放电，导致短暂大脑功能障碍的一种慢性病，发病原因较多，包括遗传因素、脑部疾病、全身或系统性疾病等，经正规药物、手术治疗后患者可正常生活或工作，但还需保证健康的饮食习惯，以改善其预后。具体如下：

1、减少盐分摄入，癫痫发作是由于神经过度放电所致，当人体短时间内摄入较多食盐，会导致神经元过度放电，进而诱发癫痫发作；

2、适当进食含钾盐较低的食物，如油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、黄瓜等，以免由于钾元素摄入过多导致患者血钾含量增加，加重电解质紊乱表现；

3、适当进食含镁丰富的食物，如小米、玉米、红小豆、牛肝、鸡肉等，以保持患者体内镁平衡；

4、避免进食羊肉、狗肉、公鸡、鲤鱼等发物，适当限制胡椒、辣椒、芥末、大葱、大蒜等辛辣调味品的摄入；
5、应禁忌饮用浓茶、咖啡、酒类等对神经系统有兴奋作用的饮料。