酒精肝可以适量吃蜂胶。蜂胶含有多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、黄酮类化合物等营养成分。蜂胶含有一种天然的抗病毒成分，可减轻肝脏炎症。此外，蜂胶对于长期喝酒造成的脂肪肝、肝损伤有很强的修复作用，可以有效地预防酒精肝和酒精性肝硬化。因此酒精肝患者可以适量食用蜂胶。

蜂胶可直接食用或与其他饮品同服。服食蜂胶前，请在嘴里含一口水，再将蜂胶直接滴入口中和口里的水充分混合，可以达到最佳效果。

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；