痢疾患者可以适量吃刀鱼。刀鱼中的蛋白质和不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，预防血栓形成。刀鱼富含维生素B，有提高组织细胞活性，促进新陈代谢，延缓衰老等功效。刀鱼肉质鲜嫩，且含有人体所需的多种微量元素，痢疾患者可适量食用。

刀鱼适用于糖醋、清蒸、干锅、红烧等多种烹饪方式，皆味道鲜美。但刀鱼身上的银色鳞膜含有大量营养物质，食用时忌刮除。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少量多餐，减少胃肠负担。