鼻外伤患者应少吃炸串。炸串中含有蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质。因为炸串属于油炸食品，其中含有较多的油脂，不利于身体健康，易滋养细菌、诱发创面感染，不利于鼻组织的修复，所以鼻外伤患者平时应少吃。

炸串可直接食用，每日随餐食用即可。但炸串属于油炸食品，不宜过多食用，不利于身体健康。建议搭配适量的蔬菜一起食用，保证营养均衡。

鼻外伤是指鼻部遭受外力打击而致的损伤，外力作用的大小、程度及方向不同，所致损伤的程度各异，可表现为软组织挫伤、裂伤，鼻骨骨折、中隔骨折、软骨脱位等。当耳外伤发生时，一定要及时处理，且应在处理之后，在饮食上注意以下几点：
1、饮食宜清淡，给予营养丰富、温和、无刺激性的高蛋白和高纤维饮食；
2、宜多食清凉之品，如新鲜蔬菜，其中芥菜、芹菜、蕹菜、荠菜等泻火最好；
3、忌食葱、虾、蟹等发物，以免导致伤口炎症迁延不愈；
4、宜吃多吃富含蛋白质的食物，如猪皮、瘦肉、牛奶等，以提高自身免疫力，促进伤口愈合；
5、忌吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜、葱头、芥末等，避免食海鲜类食物。