痛风患者应谨慎食用螺蛳。螺蛳富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是高蛋白、低脂肪、高钙质的食品，有明目、清肺、醒酒的作用。但是痛风患者不适宜食用，因为螺蛳的嘌呤含量较高，每100g螺蛳嘌呤含量超过150mg，如果食用过多可造成体内尿酸含量升高，引发痛风。

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。