心肌梗死患者可以适量吃春笋。春笋中含有的纤维素，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，还能够帮助减肥，降低血脂和血压，是便秘、肥胖、三高人群的理想食物。春笋中还含有维生素C，有抗氧化功效，可以中和引起房颤的活性氧自由基。因此，心梗患者可以适量吃春笋。

春笋可以搭配绿叶蔬菜炒食、也可凉拌，搭配排骨、山药炖汤食用，也可晒干后用热水泡开烫火锅食用。

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；
2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；
3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。