脑震荡患者可以适量吃苹果。苹果中含有丰富的维生素、蛋白质、有机酸、果胶、糖类及多种微量元素。脑震荡患者应避免外界不良刺激，减少脑力活动，适当给予镇静及改善植物神经功能药物等治疗，并注意患者的心理调节和治疗。而苹果特有的香味可以缓解不良情绪，所以脑震荡患者可以适量食用，有利于疾病的治疗。

苹果可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果汁，还可以制成各种甜品食用。最佳食用时间是在早上，有利于营养物质的吸收。可与银耳同食，有润肺止咳的作用。

脑震荡是指头部遭受外力打击后，即刻发生短暂的脑功能障碍。临床可表现为短暂性昏迷、头痛、恶心、呕吐等症状。除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、清淡饮食，饮食结构合理，合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物；
2、多吃含磷和卵磷脂的食物，如鱼、蛋类等；
3、多吃富含维生素的食物，如鲜枣、草莓、葡萄、萝卜叶、番茄、卷心菜等；
4、不宜食用兴奋性食物，如咖啡、浓茶、酒类饮品等；不宜食用寒凉、生冷食物，如冷饮、黄瓜、冬瓜等；不宜食用油腻性食物，如肥油肥肉；不宜食用辛辣刺激性食物，如芥末、辣椒、韭菜等。