吸入性肺炎能不能吃鸡翅

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

少吃 鸡翅

少吃 原因

吸入性肺炎患者应少吃鸡翅。鸡翅的肉少,在软骨或骨头中,有大量动物胶的结合组织,含大量的成胶原及弹性蛋白等营养成分。鸡翅的油脂含量较高,较为油腻,吸入性肺炎患者适量食用可补充胶原蛋白,但不宜多食,多吃容易导致痰液增加,不利于患者病情恢复,应少吃。

怎么吃

烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱,也可做汤用。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。肠胃不好、内火重的人应谨慎食用。

饮食建议

吸入性肺炎是指意外吸入酸性物质,如动物脂肪、食物、胃内容物以及其他刺激性液体和挥发性的碳氢化合物后,引起的化学性肺炎。其预防的主要措施为防止食物或胃容物吸入。日常的饮食护理主要包括:
1、保证患者营养均衡、荤素搭配;
2、补充优质蛋白,如蛋类、瘦肉、鱼类等;
3、多吃新鲜水果、蔬菜,如冬瓜、西红柿、芹菜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等;
4、忌食辛辣刺激食物,如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等,以免加重病情;
5、忌食兴奋性食物,如咖啡、浓茶,禁烟禁酒。