脑供血不足可以适量吃蛙。蛙含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、维生素E等成分，具有滋补解毒、养心安神的功效。蛙中含有的维生素E，可延缓机体衰老，其中的钙、磷，可以防治骨质疏松、缓解神经衰弱。蛙中脂肪的含量较少，食用后不易导致血脂升高。因此，脑供血不足的病人可以适量吃蛙。

蛙可以炖煮、炒食、蒸食、煲汤，但因其含有病菌，需熟透后方可食用。蛙肉遇柠檬酸会影响蛋白质的吸收，故不宜与柠檬同食。

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：
1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；
2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；
3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；
4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；
6、少盐饮食，每日食盐6克以下。