痢疾患者应少吃红豆薏米。红豆中富含多种矿物质与维生素，具有补气养血的功效，薏米可清热排毒，强健脾胃，两者结合，可清热利尿，消除水肿，且有利于恢复肾脏功能。薏米中含有硒元素，其具有抗癌的功效，与红豆搭配，可辅助治疗胃癌等。但红豆、薏米中的膳食纤维含量较高，不易消化，痢疾患者应少食。

红豆薏米可熬粥喝，可制成红豆薏米粉泡水饮用，也可制成糕点食用。但薏米性寒，体寒者不宜长期食用，妊娠期女性及经期女性也应慎食。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少量多餐，减少胃肠负担。