肾结石能不能吃腌鸡

王赫主任医师

哈尔滨市第一医院泌尿外科

少吃 腌鸡

少吃 原因

肾结石应少吃腌鸡。腌鸡含有维生素、蛋白质等营养成分,消化率高,容易被人体吸收、利用,有增强体力、强壮身体的作用。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。但是腌鸡的蛋白质含量较高,食用过量会影响病情,因此肾结石患者应少吃腌鸡。

怎么吃

腌鸡先用温水洗净鸡身内外,漂洗部分盐分即可烹制。可炒食、可炖汤、可卤制凉拌,中餐或晚餐均可食用。禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。

饮食建议

尿结石为常见的泌尿外科疾病之一,以男性较为多发,常见病因为尿道狭窄、感染、潴留性囊肿等,以膀胱部位多见,也可发生于尿道憩室内,临床表现为排尿困难、排尿费力。尿结石的化学成分包括草酸钙、磷酸钙、碳酸钙、尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤,其生成与饮食有一定关联,故患者除接受正规治疗外,还应注意膳食结构调整,以预防结石复发。
1、增加膳食纤维摄入,如谷类、薯类、新鲜蔬菜等,可降低尿液中的尿酸水平;
2、增加含钙食物摄入,如鱼虾、牛奶等,但不建议直接服用含有钙剂的药物;
3、避免进食辛辣、油腻、刺激食物,不利于控制病情,且有可能导致病情发作或诱发并发症;
4、避免进食牛肉、羊肉、肥肉、猪脑、带鱼、黄鱼等,以免加重肾脏负担,甚至诱发肾积水及尿毒症。