肠胃炎应少吃鸡肉。肠胃炎患者消化功能较弱，鸡肉属于肉类，急性期时不可进食，避免增加患者胃肠道负担，加重其症状。鸡肉具有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨之功效，有利于肠胃炎患者病情恢复期食用，故肠胃炎可以少量食用鸡肉。

鸡肉可热炒、炖汤、冷食，不建议使用辛辣、刺激性调味品烹制。服用铁制剂时不宜食用鸡肉。肾脏疾病患者应少吃鸡肉；尿毒症患者应慎食鸡肉。

肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，其常见感染途径包括食物、污染的水源、餐具不洁等，而且也与个人饮食习惯相关，如进食过快、进食较热食物等。若已经确诊肠胃炎，则应在药物治疗的基础上，结合个人饮食调理促进恢复。
1、避免进食油腻、辛辣刺激食物，如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、酒、洋葱、浓咖啡等；
2、饮食宜清淡、低脂肪、易消化为主，可减轻肠胃负担，如粥、稀饭、嫩青菜、清汤等，避免进食纤维量较高的蔬菜、肉类、浓汤、牛奶等；
3、保持饮食均衡，补充充足的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良性低蛋白血症，以增强体质，利于病情缓解。