青光眼患者应少吃绿豆丸子。绿豆丸子主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子。青光眼患者的饮食宜清淡些为佳，要避免高脂肪、高糖等食物。绿豆丸子为油炸食品，有助热生火之弊，青光眼患者食用后，会加重病情。所以青光眼患者可以少量吃绿豆丸子。

绿豆丸子炸熟即可食用，可搭配食材炖、煮，或者可制作成糖醋丸子、醋溜丸子、不宜过量，不宜在服药期间食用，脾胃虚寒、泄泻者慎食。

青光眼是一组以视乳头萎缩及凹陷、视野缺损及视力下降为共同特征的疾病，临床多以眼胀、眼痛、畏光、流泪等为主要症状。治疗上除药物和手术外，还应注意饮食方面的护理，具体如下：
1、不宜饮酒；
2、不宜饮用浓茶、咖啡，因其具有兴奋交感神经的作用，而交感神经兴奋后，瞳孔扩大，房水循环受阻，会导致眼压升高，诱发青光眼急性发作；
3、不宜食用刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、生姜等，这些食物能助热生火，容易加重病情；
4、宜吃富含维生素E和B族的维生素的食物；
5、宜吃有利水、降压作用的食物不宜大量饮水；
6、不宜食用脂肪含量高的食物，如肥肉等。