高血压肾病能不能喝鸡汤

许戎主任医师

北京大学第一医院肾病内科

少吃 鸡汤

鸡汤营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压肾病应少喝鸡汤。鸡汤的营养物质，是从鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的，少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。鸡汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。鸡汤中的小分子蛋白质，对高血压肾脏患者带来的好处不大，鸡汤中的油脂及盐分，也会增大高血压肾病患者的代谢压力，易造成机体损害。因此，高血压肾病应少喝鸡汤。

怎么吃

熬制鸡汤可加入天麻、蘑菇、银耳、绿豆、板栗、红枣等，分别炖制，减少油腻感，需适量食用。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；
2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；
3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。