肝内胆管结石能不能吃胡椒

于林峰副主任医师

哈尔滨市第四医院普外科

慎吃 胡椒

慎吃 原因

肝内胆管结石患者应谨慎食用胡椒。胡椒中主要含有胡椒碱,同时还兼有芳香油、粗蛋白、粗脂肪等物质。肝内胆管结石的发病原因与胆道的细菌感染有关,并且有发热的临床表现。而胡椒味辛、性热,患者食用后易加重患者炎症、发热等症状,不利于疾病的恢复,所以肝内胆管结石患者应谨慎食用。

怎么吃

胡椒可在日常烹饪中添加,每日随餐食用即可,可与大部分食物同食。但是一次性不要食用过多的胡椒,否则会损害到肺。

饮食建议

肝内胆管结石是胆管结石的一种类型,是指左右肝管汇合部以上各分枝胆管内的结石。其发生与饮食、运动等生活方式有关,培养良好健康的生活方式是预防肝内胆管结石的关键。肝内胆管结石的饮食原则如下:
1、以清淡、高纤维素、低脂肪饮食为主,多食绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、香蕉、苹果,可适量食用猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清;
2、注意饮食卫生,生吃瓜果需洗净,不饮生水。避免寄生虫感染;
3、不宜进食刺激性食物,如辣椒、胡椒、大蒜等,也不宜饮用碳酸饮料及含有酒精的饮品;
4、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类食物;
5、饮食规律,避免暴饮暴食,保证营养均衡即可。