肝内胆管结石能不能吃红薯

于林峰副主任医师

哈尔滨市第四医院普外科

宜吃 红薯

宜吃 原因

肝内胆管结石患者可以适量吃红薯。红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6。红薯中含有的胶原、黏多糖,能降低血液中总胆固醇的含量。而肝内胆管结石的发生与胆固醇的含量过高和代谢障碍有关,所以肝内胆管结石患者可以适量食用红薯。

怎么吃

红薯可煮食、蒸食或者烤食、炸食,但是油炸食品热量较高,不建议油炸食用。而且不建议空腹食用,会刺激胃酸分泌,有烧心的感觉。可与芹菜同食,有降血压的作用。

饮食建议

肝内胆管结石是胆管结石的一种类型,是指左右肝管汇合部以上各分枝胆管内的结石。其发生与饮食、运动等生活方式有关,培养良好健康的生活方式是预防肝内胆管结石的关键。肝内胆管结石的饮食原则如下:
1、以清淡、高纤维素、低脂肪饮食为主,多食绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、香蕉、苹果,可适量食用猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清;
2、注意饮食卫生,生吃瓜果需洗净,不饮生水。避免寄生虫感染;
3、不宜进食刺激性食物,如辣椒、胡椒、大蒜等,也不宜饮用碳酸饮料及含有酒精的饮品;
4、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类食物;
5、饮食规律,避免暴饮暴食,保证营养均衡即可。