糖尿病足能不能吃虾

韩钧凌副主任医师

中国人民解放军第一八七中心医院内分泌科

少吃

少吃 原因

糖尿病足应少吃虾。虾是高蛋白食物,蛋白质在吸收后会有15%-50%在体内转化为糖,过多食用会加重病情,故应控制虾的摄入量,糖尿病足患者建议每天食用虾不超过200g为宜,烹饪时应采用清蒸或白灼虾,忌用油炸。

怎么吃

虾可蒸、可炸;可与燕麦、韭菜花、葱、香菜、枸杞子、豆腐同食。虾不宜空腹食用,虾背上的虾线是虾的排泄器官应除掉。

饮食建议

糖尿病足是糖尿病治疗不及时所出现的严重并发症。糖尿病患者很多足部并发症,起自感觉性神经病变及轻度的自主与运动神经病变。糖尿病足可影响感觉神经、运动神经等,造成运动困难、感觉逐渐丧失等,属于较严重的并发症。糖尿病足患者除了积极治疗,还可以通过控制饮食,达到改善症状的目的。糖尿病足患者可根据血糖的变化来调整饮食,来维持血糖平稳,具体饮食原则如下:
1、糖尿病足患者需严格控制碳水化合物的摄入量,休息的病人每日进食主食250-350克;轻体力劳动者每天350-400克的主食;重体力劳动者每天450-550克的主食。主食要轮换食用或混合食用,根据血糖波动情况,及时调整;
2、控制饮食,合理安排每日总热量,保证蛋白质、脂肪及碳水化合物的摄入比例适当,根据自身情况,制定食谱;
3、食物宜粗不宜精细,可在主食定量范围内多进食粗杂粮及豆类食品;
4、可适当进食新鲜蔬菜,以绿叶菜为佳,如油菜、小白菜、韭菜、菠菜等,水果的摄入量需根据血糖水平灵活调整;
5、严格控制进食时间,饭后不宜食用零食、水果,同时禁烟禁酒。