肺气肿能不能吃扁豆

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 扁豆

扁豆营养指标(100克含量)

宜吃 原因

肺气肿患者可以适量吃扁豆。扁豆富含蛋白质、脂肪、磷、铁、钾及膳食纤维、维生素等营养成分，扁豆的豆和衣有和中化湿、消暑解毒、健脾胃等功效，其中的膳食纤维可促进肠壁蠕动，预防便秘。因此对于肺气肿并发便秘患者来说，具有辅助食疗的功效。

怎么吃

扁豆可炒食，可煲汤。扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血症的皂素，烹调前应用冷水浸泡或焯水处理。扁豆与含草酸的食物同食易得结石、与蘑菇同食易中毒、蛤蜊同食易导致腹泻。

饮食建议

肺气肿是指终末细支气管远端的气道弹性减退、过度膨胀、充气和肺容积增大或同时伴有气道壁破坏的病理状态。一般认为与支气管阻塞以及蛋白酶-抗蛋白酶失衡有关。常表现为咳嗽、咳痰等症状，应注意与肺结核、肺部肿瘤和职业性肺病的鉴别诊断。日常饮食中需注意：
1、适量食用富含蛋白质、维生素、碳水化合物的食物，以增强体质及抵抗力，并保证热量供应；
2、长期饮食量较少且使用利尿剂者，应注意补充钾离子；
3、继发感染时，进半流质食物，多饮水，以利痰液变薄，容易咳出；
4、饮食不宜太咸，忌烟、酒，慎用辛辣性食品，避免刺激气道，引起咳嗽和气促加剧。
肺气肿平日应注意锻炼呼吸循环功能、保持心情舒畅、进行适当耐寒锻炼，避免接触过敏原，减少感染机会。