外耳道胆脂瘤患者应少吃大葱。大葱富含维生素C、蛋白质、纤维素、碳水化合物，钙、铁、硒等营养元素，具有降胆固醇、缓解疲劳、解毒抑菌的作用。但因为大葱属于刺激性食物，外耳道胆脂瘤患者食用后，不利于病情的恢复。因此对于外耳道胆脂瘤患者而言，应少吃大葱。

大葱可以生食，可以炒食，还可以作为辅料用于肉类食品的烹饪，建议与主食一同食用。但患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。

外耳道胆脂瘤是一种外耳道皮肤脱屑、胆固醇结晶堆积、上皮包裹所形成的囊状团块。其并非真性肿瘤，故又称为外耳道阻塞性角化病、表皮病。外耳道胆脂瘤多见于中老年人，单侧多见，也可以双耳发病。由于胆脂瘤呈膨胀性生长，周围骨质长时间受压、破坏、吸收，导致外耳道扩大。对外耳道、中耳乳突及相邻骨质破坏广泛，可引起听力下降，甚至引起颅内外严重并发症而危及生命。外耳道胆脂瘤饮食原则如下：
1、正常饮食即可，注意营养均衡；
2、日常需多进食新鲜蔬菜水果，术后给予营养丰富、清淡易消化、富含维生素及蛋白质的半流质饮食或软食，避免过硬等刺激性食物；
3、忌酒类、辛辣食品，如大葱、大蒜、韭菜、辣椒、胡椒、芥菜、雪里红、姜、咖喱等；
4、平时注意耳部卫生，戒除挖耳等不良习惯。