胆汁反流性胃炎能不能吃汉菜

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

宜吃 汉菜

汉菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胆汁反流性胃炎可以适量吃汉菜。汉菜富含多种人体必需的维生素和矿物质，且易被人体吸收，具有增强体质、促进生长发育、防止便秘和贫血的作用。汉菜还含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，适量食用对胆汁反流性胃炎无不良影响，还可增强患者机体的抵抗力。因此，胆汁反流性胃炎可以适量吃汉菜。

怎么吃

汉菜常用的烹调方法包括炒、炝、拌、煲汤、煮面和制馅，但是烹调时间不宜过长。阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者应谨慎食用汉菜。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。
1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；
2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。